Food Safari丨圣诞都吃姜饼,但你可知姜饼是如何来的…

Food Safari丨圣诞都吃姜饼,但你可知姜饼是如何来的…
转载自公众号LOHAS乐活杂志(id:LOHAS_Magazine) 姜饼,是圣诞节里的传统小饼干。传说中,只要在圣诞节吃下姜饼就会遇见理想的伴侣,并且永远在一起,无疑它是节日里最能温暖身心的甜蜜美食了。       姜饼是个古老的食物,最早可见于一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。寒冷的冬季,将姜粉加入蛋糕、饼干中不仅可以增加风味,还可以驱寒暖...

教你正确存放生姜鲜姜方法,放一个月都新鲜,真是太厉害了

教你正确存放生姜鲜姜方法,放一个月都新鲜,真是太厉害了
    鲜姜保管的话,想把握一个:它最适宜温度是13.8度保管。尽量不要低于10度不要高于20度。    北方冬天防止冻坏。 南方自然室内家里温度超过10度的话,洗净稍微晾干也就可以。后期防止干瘪。  一般情况下都可以放一个月两个月没问题。   嗯,自己放冰箱5度左右的,嗯,在半个月内一个月内也是没问题。...

姜和辣椒是荤辛吗?佛弟子能吃吗?

姜和辣椒是荤辛吗?佛弟子能吃吗?
葱姜蒜是荤吗? 有哪些热性蔬果是荤? 荤,是草字头,指的是植物!肉是腥!(但后来也有俗指部分动物食物。)   至於葷腥,應有分別,所謂「葷菜」,是指具有惡臭味的蔬類,例如:大蒜、蔥、菲菜、小蒜、蒜苔、韭黄、洋葱等。 热性的辣椒、胡椒、五香、八角、香椿、茴香、桂皮、丁香、芥末、咖喱、肉桂等都算是香料,不算葷菜,不在戒律所限。   姜不是...

中国人真·吃姜地图

中国人真·吃姜地图
▲ 姜:是我站得还不够高吗?摄影/JuliaPhoto。图片/图虫·创意 -风物君语- 让糖更甜、肉更香的姜 自己也很好吃!   自从“沙县小吃的老板把卤锅里的大块生姜当成鸡腿递给顾客”一事被曝光,姜就受到了暴风骤雨般的控(群)诉(嘲):在鱼香肉丝里冒充肉丝,在干锅土豆里冒充土豆,在粉葛煲汤里冒充粉葛,在一切红烧XX里冒充XX……生动诠释什么叫“墙倒众人推”。 ▲ 在生姜价贵的“姜你军”时期...

中国香香香香香料地图

中国香香香香香料地图
▲ 一锅卤猪蹄,藏着多少地道香料? 图/网络 -风物君语- 香料加足 炖皮鞋都好吃!   去腥解腻,提味增鲜,香料,是最为低调却最有态度的。   中国味道的代表之一,就是“五香”,但五香是哪五种?大概每一个中国人心里,都有属于自己的那一款配方,那一道美味。 ▲ 五香卤牛肉。图/图虫·创意     谁才是“五香”的c位? 花椒可称是中国的调味之王,而古人吃花椒...

生姜保鲜冷库的保鲜方法是什么?

生姜保鲜冷库的保鲜方法是什么?
生姜保鲜冷库的保鲜方法是什么? 发布日期:2016-05-19 来源:浩爽 作者:浩爽    生姜保鲜冷库是用作生姜存放的冷库,在国内大多地区都有种植,生姜保鲜冷库温度13-17℃(恒温冷库),生姜的保存方法有很多,传统上习惯上多用窖藏、堆藏、麦藏等多种方式。近年来由于生姜价格贵,在网络上流传着“姜你军”等说法,生姜冷藏保存提高生姜的价格成为了很多商家去考虑的事情。   生姜的贮藏特性:   姜...

原始点温热性菜谱推荐:爆炒三丝

原始点温热性菜谱推荐:爆炒三丝
一天最惬意的时光莫过于回家后,远离一天的疲劳,好好的做一顿可口的晚餐犒劳自己,享受着美食赠与我们的快乐。人生简单,幸福快乐无非就是清粥小菜,就是吃好每一餐饭。 原始点菜谱 爆炒三丝 用料: 卷心菜,洋葱,胡萝卜,葱,姜,蒜,干红辣椒,生抽 做法 1、卷心菜,洋葱,胡萝卜切丝,葱姜切末,干辣椒切段,蒜切片。 3、锅烧热放油,六成油...

原始点温热性菜谱推荐:韭菜蛋饼

原始点温热性菜谱推荐:韭菜蛋饼
韭菜蛋饼      一天最惬意的时光莫过于回家后,远离一天的疲劳,好好的做一顿可口的晚餐犒劳自己,享受着美食赠与我们的快乐。人生简单,幸福快乐无非就是清粥小菜,就是吃好每一餐饭。 原始点菜谱 韭菜蛋饼 用料:     韭菜、鸡蛋、面粉、姜、食用油、盐 做法 1、韭菜切碎,姜切末。 2、韭菜放碗里,加姜末,少量盐拌匀。 3...

原始点温热性菜谱推荐:爆炒洋葱

原始点温热性菜谱推荐:爆炒洋葱
爆炒洋葱 一天最惬意的时光莫过于回家后,远离一天的疲劳,好好的做一顿可口的晚餐犒劳自己,享受着美食赠与我们的快乐。人生简单,幸福快乐无非就是清粥小菜,就是吃好每一餐饭。 原始点菜谱 爆炒洋葱 用料:         洋葱,青椒,姜,稍许生抽 做法 1、洋葱切丝,青椒切丝,姜切丝。 2、锅烧热放油,七成油温放...

原始点温热性菜谱推荐:干煸香辣土豆丁

原始点温热性菜谱推荐:干煸香辣土豆丁
干煸香辣土豆丁 一天最惬意的时光莫过于回家后,远离一天的疲劳,好好的做一顿可口的晚餐犒劳自己,享受着美食赠与我们的快乐。人生简单,幸福快乐无非就是清粥小菜,就是吃好每一餐饭。 原始点菜谱 干煸香辣土豆丁 用料:         土豆、辣椒粉、葱、洋葱、生抽 做法 1、土...

生姜吃得好,年轻不显老,教你最营养的吃姜方法 ,身体超级好!

生姜吃得好,年轻不显老,教你最营养的吃姜方法 ,身体超级好!
很多人对吃生姜该去不去皮、吃姜该注意些什么也存在疑问,今天就来帮大家答疑解惑~ 吃姜的3大好处   1、祛湿   姜能加快血液循环,扩张毛孔,利于排汗,有很好的祛湿的作用。 对于冬天一直待在房里面没有出汗的人来说,要多点吃姜,姜能帮助散发体内热气,使得内外热气保持平衡。 2、增进食欲 姜里面含有一些挥发油和姜辣素,可以促进肠道消化液的分泌、...

生姜:肠胃的好朋友

生姜:肠胃的好朋友
问题 生姜是姜科植物中的一种开花植物, 其根部被广泛用作香料, 已在民间医药中使用了数千年。 生姜的助消化特性, 使其成为亚洲烹饪不可或缺的一部分。 最常见的是,将它添加到膳食中,有助于消化的能力。 生姜根部和生姜精油, 因其易于保存和调味能力而越来越受欢迎。 在健康益处方面,生姜精油与新鲜生姜几乎相同。 事实上, 最有效的生姜使用形式是精油, 因为它含有最高含量的姜醇。 精油...

生姜片敷在“肚脐”上,多个奇迹出现了!

生姜片敷在“肚脐”上,多个奇迹出现了!
我们说“神”是心灵的生命力,“阙”是君主所在城池的大门,所以神阙又有“命蒂”之称,可见神阙穴的重要性。 肚脐有任、带、冲三脉通过,联系五脏六腑,所以如果各部气血阴阳发生异常变化,可以借刺激神阙穴来调整全身,达到“阴平阳秘,精神乃治”的状态。 肚脐疗法的历史很悠久了,比如: 汉代的“医圣”张仲景在《金匮要略》中也记载了脐疗法。 李时珍的《本草纲目》也有葱汁敷脐,治疗水肿、尿短路的记...

生姜种植户有福了,这样做可以提高生姜产量质量

生姜种植户有福了,这样做可以提高生姜产量质量
一不小心谁家的姜就又染上姜瘟病了……防不胜防的姜瘟病。姜瘟病真的是姜农们比较头疼的病害,估计谁家得了姜瘟病晚上睡觉都会不踏实,那么姜瘟病到底是一种什么样的病症呢? 姜瘟病为系统侵染性病害,主要危害地下茎及根部,常从茎基部开始发病,病部初呈暗紫色,后呈黄褐色水浸状,病姜内部组织软化腐烂,挤压病部流出污白色汁液,有臭味;剖开病姜可见维管束呈褐色。地上部初期萎蔫,随病情的发展逐...

生姜在蒸笼上抹一抹,每个家庭都需要,涨知识了!

生姜在蒸笼上抹一抹,每个家庭都需要,涨知识了!
每家每户都会有蒸馒头的时候。但是蒸馒头的时候呢会遇到一个情况,就是我们在馒头蒸熟之后往外拿的时候呢,会发现这个馒头粘在这个蒸笼上的现象。那么这时候该怎么办呢,今天就给大家来一个小妙招可以轻松的解决大家的这个小难题,赶紧一起来看一下吧。首先拿我们的蒸笼,然后呢我们准备一块干净的布。然后呢我们在上面倒入一点高度白酒,如果没有高度白酒的可以倒一点酒精 我们用这个干净的毛巾这样擦...

生姜泡在藿香正气水里,解决了很多人的苦恼,你学会了吗?

生姜泡在藿香正气水里,解决了很多人的苦恼,你学会了吗?
在咱们日常生活中,这个生姜呢是我们常见的调味品,还有这个藿香正气水是夏天用来解暑的,但是你知道把生姜还有这个藿香正气水,放在一起的话会有什么样的作用吗?下面就跟小编一起来看一下吧。首先我们准备一块生姜,我们把生姜切下一块来,然后把它切成小块切成小块之后我们准备一个容器,把这些生姜呢放在这个容器里,我们再倒入一点藿香正气水, 这样我们再加入花椒, 最后我们加清水把它冲泡...

生姜放进小苏打里,一年能省下好多钱,家家户户都需要!

生姜放进小苏打里,一年能省下好多钱,家家户户都需要!
生姜是我们经常用到的调味品,它还具有祛热除湿的作用,在家中十分实用。   小苏打我们也不陌生,家里很多方面都可以用到它,可是将生姜放在小苏打内,也有奇妙的用处,它可帮你解决家中困扰的难题。     首先,我们准备一个容器,先倒入一些小苏打,小苏打具有清洁除污的作用,在家中十分实用。     接着,拿一块生姜,生姜可消毒杀菌将它切成片状放在小苏打内。加入适当的清水搅拌一...

生姜这么有用,你知道吗?

生姜这么有用,你知道吗?
我国有句谚语:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”很多人都知道,冬天气温低,适量吃生姜可以起到驱寒保暖的作用,但是夏季天那么热,吃生姜怎么会有好处呢?   一、夏季吃生姜的好处 1 增加食欲 在炎热的夏季,人体容易受到暑热的侵袭,从而大量出汗,这就导致了消化液分泌的减少,而生姜含有的姜辣素具有刺激舌头上的味觉神经和胃黏膜上的感受器的作用,能够通过神经反射...

生姜保鲜别再放冰箱,只要一把盐,放半月都不会坏!

生姜保鲜别再放冰箱,只要一把盐,放半月都不会坏!
生姜是家中基本的调味品,它味道略显辛辣,能够除湿御寒,烹饪的时候放点生姜仿佛能够锦上添花,可是生姜放久了容易发芽、变干瘪,没有生姜的料理也就失去了灵魂!分享几个保存生姜的小妙招,存放半月也依旧很新鲜。 一、食盐保鲜法 家里的生姜被我们切成一片一片的,如果不好好保存生姜更容易脱水变质。 首先我们撕下一块保鲜膜,在保鲜膜表面铺上一层食盐,如果是切开的片状生姜蘸取适量的食盐之...

2018.5原始点最新健康食谱

2018.5原始点最新健康食谱
        饮食是影响健康的重要因素,尤其对重症患者,它足以左右康复过程的成败。所以,懂得调配美味可口、易于消化、又能快速补充热能的温热性饭菜,意义重大。以下是大陆全国各地原始点体验者食用后分享的食谱,仅供参考,请读者自己斟酌选用。   一、姜参粥(一人份) 1.材料预备和保存方法:把红参500克和糯米800克混匀放入炒锅,以小火炒25分钟至糯米色转淡黄即可,放凉后低温干燥保存。 2.每次食...

养生保健选生姜 用途广泛说生姜

养生保健选生姜 用途广泛说生姜
“晨吃三片姜,赛过人参汤”这是民间对生姜保健作用的评价。 生姜别名姜根、、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜等等。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。 生姜的中医价值:生姜皮性辛凉,治皮肤浮肿,行皮水;生姜汁辛温,辛散胃寒力量强,多用于呕吐;...

怎么种植生姜?阳台种植生姜的方法和窍门

怎么种植生姜?阳台种植生姜的方法和窍门
生姜在汤类、肉类等菜肴中用作于调味,生姜还可用来制成果酱和糖果,用途很广泛。其实阳台上也可以种植生姜,不仅能收获生姜,平时还能当盆栽来观赏,叶子长的和富贵竹一样美。 生姜什么时候种最合适 春天最适合种生姜,因为菜友所在的气候不同,只要平均气温有15℃都可以种。在阳台种盆栽生姜,只要气温较高,随时可以种。 晒生姜 种之前,先把健康的生姜放在露台或者阳台上晾晒一两天,晚上再收进来。...

生姜之王——小黄姜

生姜之王——小黄姜
人们常说:“晨吃三片姜,赛过人参汤”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”。生姜从古至今在医书中都有记载,那么让我们来认识一下姜中之王——小黄姜。 生姜种植 生姜有小种姜、大种姜、山姜(野姜)等品种,药用以小种姜为好,习惯把小种生姜叫“小黄姜”,小黄姜切面纯黄色,味辛辣浓,肉细嫩,味香,纤维较细。高山姜的品种以小黄姜为主,是小黄姜品种中的佼佼者。500米以上的海...

学会这三种生姜的保存方法,从此再不怕姜会坏掉啦

学会这三种生姜的保存方法,从此再不怕姜会坏掉啦
我们做菜的时候常经要用到姜,所以家里平时都备了不少的生姜,不过生姜在家里放的不好了,第一容易生芽,第二呢放的时间长了容易失去水分便干枯了。下面为大家介绍几种保存生姜的方法。可以延长存放时间。 方法一:选择最新鲜的姜。 如果你想你的姜尽可能存放久些,那么你需要挑出最新鲜的姜根并在购买后立马使用。要找出最新鲜的姜,你要看姜是否新鲜并有着辛辣香味而且表面光滑。姜应该沉甸甸的,在...

巧用生姜治百病,生姜的妙用,让你懂得怎么吃生姜

巧用生姜治百病,生姜的妙用,让你懂得怎么吃生姜
生姜是人们日常生活中不可缺少的调味品,也是中医临床离不开的一味中药,其用处之广,在日常生活中,几乎我们吃的每道菜都要用到生姜,在中医临床上,凡是寒性病都可以用生姜。 生姜是中医的一味辛温解表药,味辛性温,具有发表散寒,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹中毒的作用,最常用于风寒感冒,当我们偶尔感冒受凉,出现怕冷怕风,鼻塞流鼻涕的时候,喝上一碗热乎乎的姜汤,顿感温暖舒适,呼吸畅快,比...

生姜夏天怎么保存 夏季生姜保存方法有哪些

生姜夏天怎么保存 夏季生姜保存方法有哪些
生姜保存的温度不宜太低,也不宜太高,最好是掌握在15摄氏度左右,这样保存的时间才会更久。生姜夏天怎么保存?夏季生姜保存方法有哪些? 生姜是我们家庭常见的一种调味品,可以去腥味。同时生姜还可泡茶喝,泡脚,可以帮助身体驱寒。那么生姜夏天怎么保存?夏季生姜保存方法有哪些? 生姜夏天怎么保存 1、准备一个大小合适的纸箱子或者木质的箱子(其他的箱子不具有透气的功能,所以不可以)铺上若干的半干半...
生姜养生网-明德CSA生态姜园-七不小黄姜 明安农业      
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总部: 浙江省台州市仙居县横溪镇溪港乡仁庄村;实践基地:安山村、上湖岭村、塘根村、金竹叶村、塘弄村。
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