生姜小黄姜采收及库存管理要点

生姜小黄姜采收及库存管理要点
生姜喜温暖湿润,不耐低温。适宜贮藏温度为13~15 ℃,空气相对湿度为90 %左右。贮藏湿度过大有利病菌繁殖而导致腐烂;湿度过小,会造成姜失水发生干缩,降低食用品质。 入库准备:生石灰消毒  有氧通风。 严格剔除冻、伤、干瘪、病、雨淋姜入库。 1 预处理: 收获生姜要选择晴天进行,一般应在收获前2~3 d浇1次水,使土壤湿润,土质疏松。收获时要尽量减少机械损伤,可用手将生姜整株拔出或用镢整株刨出,不要铲断姜...
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怎样储存生姜

怎样储存生姜
生姜含有多种矿物质、维生素、植物杀菌素和某些具芳香和辛辣味的特别成分,是重要的调味品和兼有重要药用价值的蔬菜,也是国际市场的畅销货。 生姜的保存方法较多,常用的方法有窖藏、沙藏、塑料薄膜袋贮藏和干法保存等: 步骤/方法 窖藏:在初霜降临之前(冬至),当姜叶转黄,姜块已充分成熟后在晴天收回,平摊在地面约8—12小时,厚度不超过15cm,除去泥渣和破碎姜块,再置阳光下暴晒...

生姜保鲜别再放冰箱,只要一把盐,放半月都不会坏!

生姜保鲜别再放冰箱,只要一把盐,放半月都不会坏!
生姜是家中基本的调味品,它味道略显辛辣,能够除湿御寒,烹饪的时候放点生姜仿佛能够锦上添花,可是生姜放久了容易发芽、变干瘪,没有生姜的料理也就失去了灵魂!分享几个保存生姜的小妙招,存放半月也依旧很新鲜。 一、食盐保鲜法 家里的生姜被我们切成一片一片的,如果不好好保存生姜更容易脱水变质。 首先我们撕下一块保鲜膜,在保鲜膜表面铺上一层食盐,如果是切开的片状生姜蘸取适量的食盐之...

学会这三种生姜的保存方法,从此再不怕姜会坏掉啦

学会这三种生姜的保存方法,从此再不怕姜会坏掉啦
我们做菜的时候常经要用到姜,所以家里平时都备了不少的生姜,不过生姜在家里放的不好了,第一容易生芽,第二呢放的时间长了容易失去水分便干枯了。下面为大家介绍几种保存生姜的方法。可以延长存放时间。 方法一:选择最新鲜的姜。 如果你想你的姜尽可能存放久些,那么你需要挑出最新鲜的姜根并在购买后立马使用。要找出最新鲜的姜,你要看姜是否新鲜并有着辛辣香味而且表面光滑。姜应该沉甸甸的,在...

生姜夏天怎么保存 夏季生姜保存方法有哪些

生姜夏天怎么保存 夏季生姜保存方法有哪些
生姜保存的温度不宜太低,也不宜太高,最好是掌握在15摄氏度左右,这样保存的时间才会更久。生姜夏天怎么保存?夏季生姜保存方法有哪些? 生姜是我们家庭常见的一种调味品,可以去腥味。同时生姜还可泡茶喝,泡脚,可以帮助身体驱寒。那么生姜夏天怎么保存?夏季生姜保存方法有哪些? 生姜夏天怎么保存 1、准备一个大小合适的纸箱子或者木质的箱子(其他的箱子不具有透气的功能,所以不可以)铺上若干的半干半...

鲜姜保鲜冷库生姜储存

鲜姜保鲜冷库生姜储存
姜,有一点不太受大家的喜爱,在吃饭时选择它作为调味,但是在食用时多半会把姜剔除出来,虽然如此,生姜的市场还是很广阔的,毕竟家家户户都需要,而且价格也是比较高,收益还是比较高的,所以经营生姜买卖的商家依旧比较多。 对于刚刚收获的生姜,在其表面的表皮或肉内含有大量的水分,所以在被放入库内储存前,一定要进行晾晒,使其含有的水分进行大量蒸发,以此来延长生姜在库内的储存时间,减少储存...

云南省小黄姜种植技术

云南省小黄姜种植技术
1、严格选地,避免连作:选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富,保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土,要求田块地势稍高,排灌方便,不易积水。生姜不宜连作,应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作。 2、精选姜种,促进早发:选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。种姜播种前用50%多菌灵500倍液浸泡消毒。播种前要精选姜种,...

生姜贮藏生姜保鲜库的正确使用

生姜贮藏生姜保鲜库的正确使用
生姜保鲜库是目前帮助延长生姜销售周期的有效方式,由于我国大多数地区都有种植生姜的习惯,所以,每年生姜的产量相当的高,不同的地区采用的生姜保存方式不同,比如常见的堆藏,窖藏,麦藏等等。然而,随着最近这几年科学技术的不断发展,生姜保鲜库也获得了无数种植户的青睐,其提高了生姜的保鲜周期,带给了种植户颇高的利润收益。只是,在使用生姜保鲜库的时候,只有掌握正确的使用方法,才可以降低...
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