姜文化

                                         生姜诗歌（一）在山野间流淌曼妙诗行，蕴含小黄姜的辛辣药性。药王血脉继承大爱之情，张钊汉医师的胸怀广袤。辛辣如火，驱遣疾病迅疾，小黄姜的炽烈疗愈诗篇...

赞(0)七不姜2023-09-09阅读(250)

浙江小吃品种繁多，具有鲜明的地域特色和丰富的历史文化内涵。小吃虽“小”字当头，却小中见大、俗中有雅，最显滋味和烟火气。（→点击回顾“味美浙江·百县千碗”50佳名小吃榜单）让我们一起走进被评为“百县千碗十佳面条（含粉干）”的浙江名小吃，感受其中蕴含的民俗风情和乡土情怀吧！◆ ◆ ◆ ◆ 姜汁撞奶...

赞(0)美食作家2023-08-21姜汤面阅读(223)

《虚堂和尚语录》： “上堂。僧问：‘二月已过，三月已来。桃花李花零乱，桑条柳条成阴。不涉万缘，如何顾鉴？’师云：‘不觉日又夜，争教人少年。’ 僧云：‘和尚岂无方便？’师云：‘生姜终不改辣。’ 僧云：‘有一人，十二时中，不依倚一物时如何？’师云：‘鹘臭布衫须脱却。’ 僧云：‘既不依倚一物，又脱个甚么？’师云：‘细嚼难...

赞(2)七不姜2023-04-25姜禅阅读(513)去评论

  古尊宿语录卷之十七 　　　　云门匡真禅师广录 　　门人明识大师赐紫守坚集  　　　　垂示代语  　　师因不安。云打草鞋行脚去。无对。师云。汝问。我与汝道。僧便问。和尚什么处去。师云。四维上下对机设教去。代前语云。和尚宜吃姜附汤。  一位僧人问禅师要去哪里，禅师回答说：“四维上下对机设教去”。 禅师说...

赞(1)七不姜2023-04-25姜禅阅读(560)去评论

白狗吃生姜 胡人夜渡关 大正藏 第 48 册 No. 2002A 如净和尚语录 上堂。钟楼上念赞。床脚下种菜。不会不自在。会得是障碍。且合作么生。白狗吃生姜。胡人夜渡关。咄。若不得流水。还应过别山。 这段话出自《如净和尚语录》，包含了一些禅宗的哲理和语言技巧。   上堂。钟楼上念赞。 “上堂”是指禅宗中老师在堂上讲法...

赞(1)七不姜2023-04-25阅读(571)去评论

淡奶岩糖黄姜汁咖啡 是陈立受到圣诞姜饼的启发。 在【锵锵行天下 第三季】EP1 西湖梦寻03-09 | 窦文涛/许子东节目中，陈立在家给大家冲泡了自制的姜汁咖啡。 后来，这种姜汁咖啡也被香港一家茶餐厅用作招牌咖啡。还曾受亚洲电视台邀请做美食节目《越食越疯狂》的嘉宾。 陈老师发明了这个姜汁咖啡 我这个想法是从姜饼来的...

赞(4)七不姜2023-04-06咖啡姜咖啡姜汁咖啡阅读(1322)评论(1)

现在姜使用量最多的国家姜是一种非常受欢迎的香料，广泛使用在全球各地的烹饪中。目前，全球使用量最多的国家之一是印度。印度是全球最大的姜生产国，也是全球最大的姜消费国。此外，中国、印尼和巴基斯坦也是主要的姜生产国和消费国。介绍几道印度菜，用姜做的食谱印度菜中有很多使用姜的食谱。下面是几道常见的印度菜...

赞(0)七不姜2023-03-27阅读(804)去评论

在新加坡植物园里头的Ginger Garden，迎面而来看见的热带雨林景色，猛然间让人误以为是不是走进电影场景里。在这里除了有各色奇花异草以外，还能亲眼见识巨大的莲叶，当然少不了令人惊艳的迷你瀑布！以瀑布为前景，拍摄出来的照片竟然很有意境呢 地址：1 Cluny Rd, Singapore 259569 哈丽亚餐厅(Halia)，新加坡植物园  ...

赞(2)美食作家2023-02-05Ginger Garden姜园新加坡阅读(1845)去评论

红楼文化 “……小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来，宝玉喝了两口。麝月又捧过一碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。又去拜见过老太太、王夫人等，便马上启程了……”（52回） 在《红楼梦饮食谱》中有段说道： 法制紫姜是用传统方法炮制的紫姜。紫姜就是新收获的生姜，因尖部发紫而得名，晒干后紫色消失。育因嫩姜是从母体上...

赞(1)七不姜2023-02-02美食阅读(1521)去评论

王夫之《女冠子•卖姜词》 卖姜来也。 谁是能酬价者。 不须悭。 老去丝尤密，酸来心愈丹。 垂涎休自闷，有泪也须弹。 最疗人閒病，乍炎寒。 来买姜吧，给个合适的价，不要吝啬呀！老姜的丝尤其密，酸让心肺更加好。不要独自垂涎欲滴，有眼泪就流出来。最是能够理疗人间疾病，尤其是能解表散寒。 明末清初的思想家王夫之，...

赞(2)七不姜2023-01-27卖姜翁卖姜词姜文化王夫之阅读(2493)评论(1)

小黄姜？很多人不懂什么叫姜母？什么叫老姜？什么叫生姜？什么叫鲜姜什么叫土姜？姜（薑）的种类和应用  生姜是一种非常古老的香料，甚至可能是历史最悠久的。其原产地在哪里？央视《舌尖上的中国》说：“原产于南美的辣椒、东南亚的姜，和中国的花椒一样，都是中餐里最常用的辛辣味调料。”显然，这是一个值得商榷的判断...

赞(1)七不姜2022-11-15姜姜母姜黄嫩姜小黄姜生姜老姜阅读(1962)去评论

风情万种姜麻园 社区简介 位於苗栗县大湖乡栗林村「关刀山」山系的姜麻园，海拔五百至八百多公尺，位於苗栗县大湖乡与三义乡的交界，苗１３０县道由西向东串联大湖姜麻园及三义双潭两个休闲农业区，早於清朝时期，由於地形、土质、以及气候等特殊条件，加上先民刻苦耐劳与拥有种植姜麻优越技术与经验，因此普遍种植生姜...

赞(1)七不姜2022-09-12台湾姜观光园姜麻园阅读(564)去评论

液氮生姜刨冰 　　ジンジャーかき氷 　　银座的ginger是一家生姜专门店，他家的生姜糖浆深受女性喜爱，夏天限定的这款人气刨冰里加入了名物生姜糖浆，以及特制果酱和由液氮急速冷冻制成的奶油状糖浆，甜而不腻。本体的碎冰是手制的绵绵冰，和液氮奶油一起入口即化，口感轻盈，吃起来有在吃姜撞奶的错觉。

赞(0)美食作家2022-08-04咖啡姜咖啡姜汁咖啡阅读(770)去评论

本文转载自九行公众号（ID：jiuxing_neweekly）自古苏杭不分家，可一聊起美食，两者似乎有壁。在外地食客心中，松鼠鳜鱼、响油鳝糊，甚至于让江苏两度被世界美食之都点名的国宴代表淮扬菜，都足以证明：扬和淮安它们所代表的江苏，就是美食堆起来的。△苏州菜代表：松鼠鳜鱼。/图虫而被杭州“美食盆地”阴影所笼罩的浙江，...

赞(0)美食作家2022-06-04仙居台州姜汤面姜美食姜茶米阅读(484)去评论

FBIF食品饮料创新​ 昨天，芬美意发布2021年度风味：生姜和柚子。这是芬美意基于其专业的消费者洞察和趋势预测能力，连续第九年评选推出的年度食品和饮料风味。 ​ 芬美意表示，在过去的一年中，全球经历了前所未有的疫情，而这两种风味代表着大家对强大力量和乐观情绪的渴望：被誉为超级根茎的生姜和超级水果的柚子都具有...

赞(0)七不姜2022-04-28生姜美食阅读(705)评论(1)

      明清之际思想家、文学家王夫之(1619-1692)，字而农，号姜斋。湖南衡阳人，幼年聪慧，随父攻读经文史学，11岁中秀才。明崇祯15年，他21岁，赴武昌乡试，中湖广壬午科举人第5名。明亡，清兵入关，他组织“匡社”，以示匡扶社稷。后在南岳组织武装起义，军垦抗清。失败后，赴广东肇庆，投南明桂王府，任行人司行人官，...

赞(1)七不姜2021-10-31卖姜翁王夫之阅读(835)去评论

“老板，搞碗面多放姜汤少放面”，我刚一脚踏入姜汤面馆的门口，一个粗犷的声音直接擦过头皮，超在了我前面点菜。   *黄岩青年 小花脸是我喜欢的本地面馆之一，门脸半间在几家店的夹缝里生存。没什么特长就是花头少，东西实在，用料讲究，主营的东西也很少，就是本地人爱吃的姜汤面，菜泡饭和汤年糕。   擓一勺现熬的猪油...

赞(2)美食作家2021-09-15仙居台州姜汤面姜美食姜茶米阅读(1319)去评论