生姜自古以来便作为「药」使用，平时为了健康与美容，积极摄取生姜的人想必也不少吧。
这次要介绍的是「银座的GINGER（银座のジンジャー）」，店内餐点主要采用生姜制作，是十分少见的生姜专卖店。

1F为贩售使用生姜制作的果酱等商品的店铺，2F则是生姜咖啡厅，在生姜咖啡厅，几乎所有料理皆使用生姜制作，据说连刨冰也使用了生姜！

今年的刨冰口味有Senga Sengana（欧洲产草莓）、柳橙生姜、奇异果Blanc，以及每个月替换的3种季节限定口味，一共有6种不同口味！

最受欢迎的是这道Senga Sengana（欧洲产草莓），980日圆。

刨冰比预想来得大碗！即使两个人一起吃，份量也非常足够，使用被选为日本名水的石川县・白山水系的天然冰制作出蓬松的刨冰，上方淋着白色的生姜炼乳，旁边的瓶子容器装有满满果肉的草莓果酱。

立刻来尝一口，生姜的滋味比想像中浓！含有适度的辛香味，草莓果肉的颗粒口感也很美味！明明是刨冰，却能借由生姜效用温暖身子，真是不可思议的现象！

店内空间让人自在放松，享受了悠閑时光，除了甜点及饮品，还有姜烧猪肉等餐点能享用。