没有胃口？秋天就需要酸辣汤来开开胃！

酸辣汤

酸辣汤，是起源于中国四川省的著名食品，也是开胃佳品之一。食材有笋、冬菇、肉丝、蛋花、木耳、猪红、豆腐、黑醋、胡椒粉、或干辣椒。有许多中国的食客相信酸辣汤具有醒酒的功效。

不同的国家也有不同类型的酸辣汤，例如泰式酸辣汤。

食材准备

主料：

豆腐、木耳、香菇、胡萝卜

辅料：

小葱、生姜

调料：

盐、糖、老抽、陈醋、生粉、胡椒粉

做法

1、木耳切成丝，胡萝卜切成丝，香菇切成丝。

2、葱切碎，姜切成丝，鸡蛋打破放入碗中，搅拌均匀。

3、将豆腐切丝并浸泡在清水中。

4、将醋和胡椒加入汤碗中搅拌均匀。锅中的水开后，加入香菇丝，姜丝，木耳丝，盐，糖，豆腐丝，水淀粉。 汤浓稠后，加入鸡蛋液，酱油，放入汤碗中。 撒上切碎的葱。

美味的酸辣汤就大功告成了！

饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。

酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振。

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